
Паста Том Ям AROY-D 400гр.
374 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- +380 (95) 368-65-33Офіс Андрій
Паста Том-Ям
Одна з найпопулярніших страв тайської кухні – суп том ям, набирає популярності серед кулінарів нашої країни. І готувати його можна з різних видів продукції, від курки до креветок або морепродуктів, якщо використовувати заправку для супа том ям.
Що таке Том Ям
Цією назвою поєднуються різноманітні супи у східному стилі, які готують як у Таїланді, на батьківщині том ям, так і в Малайзії, Індонезії, В'єтнамі. Спільним у цих супів залишається паста – приправа тому ям, яка вважається основою страви.
Всі ці супи мають єдиний кисло-гострий смак, характерний для страв східної кухні, і його забезпечує саме паста том ям, яку готують і продають у Таїланді в готовому вигляді для ароматизації перших страв. Що ж входить у приправу для супа том ям?
Обов'язкових інгредієнтів для неї є чимало. До них відносяться:
- Листя лемонграсу – особливої трави з лимонним присмаком;
- Тамарінд - ще один чагарник з кислим смаком листя, який у сучасному том ям нерідко замінюється лаймом;
- Галангал - корінь спеціальних рослин з палким яскравим смаком, родич імбиру;
- Цибуля шалот - один із видів цибулі, що має не тільки гостроту, а й аромат, і особливий смак;
- Перець чилі – один із найпопулярніших інгредієнтів східних страв;
- Кафірський лайм у листі – ще один вид оригінальних складових пасти том ям.
Крім них у пасту для приготування супів том ям входять як м'ясна або рибна основа (існує варіант з рибним соусом, креветковою пастою), так і паста фінікова, спеції і масло.
Користь пасти Том Ям
У складі пасти том ям чимало корисних інгредієнтів, що містять вітаміни та мінерали. У ній чимало вітаміну С та калію, а також магнію та марганцю. Крім того, паста том ям багата на глутамат натрію - природною добавкою, яка надає смак стравам, а також нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і стимулює апетит.
Калорійність готової пасти для ям становить 266 Ккал на 100 грам. При цьому в ній порівну вуглеводів і жирів - по 18-20 г на 100 г пасти, а ось білка всього 4.5 г грама. Крім того, у пасті чимало клітковини – цілих 11 грамів на 100 грам, що допомагає стимулювати травлення та при цьому сприяє активному переробці продуктів у кишечнику.
Для чого використовується Том Ям
Найголовніший рецепт для використання пасти том ям – це, зрозуміло, суп із однойменною назвою. Для нього пасту том ям обсмажують у вічі і додають до рибного або курячого бульйону. Додатково такі супи вводяться кокосове молоко, гриби, креветки, помідори черрі, і навіть різноманітні овочі.
Крім супів паста для ям може використовуватися і для інших страв, зокрема, з неї готують соуси для маленьких пельменів або пиріжків дим-сам або бао-цзи. Також її використовують для доповнення спрінг-ролів у тайській кухні.
Основні | |
---|---|
Виробник | Aroy-D |
Країна виробник | Таїланд |
Вага | 400 г |
Об`єм | 400 мл |
Користувацькі характеристики | |
Тип | Паста |
Термін придатності | 24 міс |
Склад | Лемонграс, рослинне масло (соєве масло), цукор, цибуля шалот, галангал, перець чилі червоний сушений, часник, фінікова паста, сіль, лимонна кислота, підсилювач смаку, рибний соус, паста з креветки, каффір лайма |
Кількість в пакованні | 1 шт |
- Ціна: 374 ₴